Mango Joghurt Light

Beschreibung

Eine erfrischende, cremige Eisvariante auf Joghurtbasis mit Mango. Die Basis vereint Naturjoghurt, Milch und Mango-Püree zu einer leichten, aber cremigen Textur. Durch den geringeren Fettanteil und moderaten Zuckergehalt bleibt der Geschmack tropisch und angenehm, ohne zu schwer zu wirken. Perfekt für den Alltag und geeignet für die Ninja Creami mit der Ice-Cream-Programmierung. Große Stücke in der Grundmasse vermeidet man; Mango sorgt als dominierender Geschmack, Mix-Ins optional als Topping.

Zubereitung

Alle Zutaten (Mango-Püree, Naturjoghurt, Milch, Zucker und Vanille) in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Base in den 473 ml Becher füllen. Die Füllmenge sollte ca. 380 ml erreichen; überschüssige Luft vermeiden. Becher fest verschließen bzw. abgedeckt ins Gefrierfach stellen und mindestens 12 Stunden gefrieren.
Becher aus dem Gefrierfach nehmen, in den Ninja-Creami einsetzen und Programm Ice Cream starten. Nach dem ersten Spin Textur prüfen; falls gewünscht, Respin verwenden, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen.
Eis servieren oder als Basis für Toppings nutzen. Wenn gewünscht, optional mit Mango-Toppings oder Minzblättern garnieren.

Tipps

Stelle sicher, dass alle Zutaten kalt sind, bevor du mischst, um Bildung von Eiskristallen zu minimieren.
Wenn der Geschmack zu mild ist, füge 5–10 g mehr Mango-Püree hinzu oder 1–2 g mehr Zucker, je nach Vorliebe.
Für eine noch cremigere Textur kann ein kleiner Löffel Frischkäse light (z. B. 15–20 g) als Bindemittel verwendet werden, aber das ändert deutlich den Geschmack und Kalorienwert.
Kein zu großer Mix-In in der Grundmasse; füge optionale Stücke erst als Topping oder Mix-In nach dem Spin hinzu.

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