Erdbeer Joghurt Light

Beschreibung

Ein fruchtig-frisches Eis auf Joghurtbasis mit leichter Süße. Die cremige Textur entsteht durch eine Balance aus Milch, Joghurt und Milchpulver, verfeinert mit Erdbeerpüree für Frische und einem dezenten Aroma.

Zubereitung

Masse vorbereiten: Milch, Naturjoghurt, Milchpulver, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft gründlich verrühren, bis eine glatte, homogene Basis entsteht.
Erdbeerpüree einrühren, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Die Mischung kalt stellen, mindestens 2–4 Stunden (besser über Nacht).
Masse in den 473 ml Becher füllen, dicht verschließen oder abdecken, und vollständig einfrieren (mind. 24 Stunden).
Becher aus dem Gefrierfach nehmen, in den Ninja-Creami einsetzen und Ice Cream laufen lassen.
Nach dem ersten Durchlauf optional die Erdbeerstückchen (Mix-In) hinzufügen und mit der Mix-In-Funktion kurz unterheben.
Nach Bedarf sofort servieren oder erneut kühlen.

Tipps

Für eine noch cremigere Textur kann optional 1–2 TL Frischkäse oder Mascarpone beigegeben werden (ohne große Fettlast).
Bei zu fester Konsistenz ggf. ein kurzes Respins durchführen.
Für intensiveren Erdbeergeschmack das Erdbeerpüree auf 70 ml erhöhen, sofern die Konsistenz stabil bleibt.

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