Lotus Biscoff Swirl

Beschreibung

Eine cremige Eiskreation mit Lotus Biscoff, in der eine sahnig-milchige Basis aus Sahne, Milch und Frischkäse eine samtige Textur bildet. Keksstücke liefern Crunch, während ein swirler Lotus Biscoff Spread den charakteristischen Keks-Geschmack in die Masse zieht.

Zubereitung

Basis zubereiten: Sahne, Milch, Frischkäse, Zucker und Vanille in einer Rührschüssel glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Basis kalt stellen: Die Mischung abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Becher befüllen: Die Basis in den 473 ml Becher gießen und dabei bis ca. 425–430 ml befüllen, um Platz für Mix-Ins zu lassen.
Becher einfrieren: Becher in den Gefrierschrank stellen und über Nacht oder mindestens 12 Stunden einfrieren, bis die Masse fest ist.
Ice Cream-Programm: Becher in die Ninja Creami einsetzen und das Programm 'Ice Cream' starten. Nach dem ersten Durchlauf die Konsistenz prüfen; ggf. erneut spinnen (Respin).
Mix-Ins vorbereiten: Keksstücke grob zerbrechen (60 g) und Lotus Biscoff Spread (40 g) bereitstellen.
Mix-In hinzufügen: Nach dem ersten Durchlauf die Keksstücke und den Lotus Spread in die fertige Eis-Masse geben und mit dem 'Mix-In' Programm einarbeiten, bis gleichmäßige Ripples entstehen. Danach ggf. kurz nachfrieren, bevor serviert wird.
Servieren: Das Eis sofort servieren oder kühl lagern.

Tipps

Achte darauf, die Basis nicht zu stark zu befüllen, damit genügend Luft bleibt.
Bei Bedarf die Konsistenz mit kurzem Respins verbessern.
Für intensiveren Lotus-Geschmack etwas mehr Biscoff Spread in die Mix-In-Mebene geben (nicht in die Basis).
Keksstücke nicht zu grob, damit sie beim Mix-In nicht zu groß bleiben.

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