Blaubeer Cheesecake Protein

Beschreibung

Cremiges, proteinreiches Eis mit der cremigen Cheesecake-Textur, ergänzt durch fruchtige Blaubeeren. Die Basis vereint Milch, Sahne, griechischen Joghurt, Frischkäse und Proteinpulver für eine sahnig-dichte Konsistenz; Zucker sorgt für die Dessert-Süße, Vanille rundet das Profil ab. Die Blaubeeren dienen als feines Mix-In, damit es beim Creami-Prozess eine angenehme Struktur behält.

Zubereitung

Hinweis: Die Basis-Masse sollte ca. 410–420 ml betragen, damit ausreichend Platz für das Mix-In bleibt und der Becher nicht überfüllt wird.
Alle Basiszutaten (Milch, Sahne, Griechischer Joghurt, Frischkäse, Molkenprotein-Pulver, Zucker, Vanilleextrakt) in einen Mixer geben und glatt pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Masse in den 473 ml Ninja-Creami-Becher füllen und darauf achten, dass die Becherhöhe etwa 410–420 ml nicht überschreitet. Becher fest verschließen.
Becher einfrieren, mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, bis die Masse fest ist.
Becher in das Ninja-Creami-Gerät einsetzen und Programm Ice Cream wählen, damit eine cremige Eisbasis entsteht.
Nach dem ersten Durchlauf 60 g Blaubeeren (gefroren) gleichmäßig als Mix-In hinzufügen, Becher wieder einsetzen und Re-spin (Mix-In) durchführen, bis die Masse cremig ist.
Anschließend sofort servieren oder im Tiefkühler fest werden lassen, falls noch Festigkeit gewünscht ist.

Tipps

Für eine intensivere Blaubeernote kann vor dem Mix-In eine kleine Menge Blaubeersaft oder -püree in die Basis eingerührt werden.
Wenn du eine noch festere Textur bevorzugst, reduziere die Milchmenge leicht und erhöhe den Frischkäse-Anteil entsprechend.
Alternativ kann statt gefrorener Blaubeeren frische Blaubeeren als Topping verwendet werden, direkt vor dem Servieren.
Achte darauf, dass der Mix-In gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Löffel eine Balance aus Creme und Frucht bietet.

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