Banane Kakao Light

Beschreibung

Cremiges Ice-Cream-ähnliches Eis mit natürlicher Banane als Bindemittel, ergänzt durch Kakao für reiche Schokoladennoten. Die Basis nutzt Milch, eine kleine Menge Sahne zum Fett-Glanz und Trockenstoffe (Kakaopulver) für Volumen und Struktur, bleibt dabei kalorienbewusst durch reduzierte Fettzufuhr und moderate Süße.

Zubereitung

Banane pürieren, bis sie fein und glatt ist.
In einem Mixbehälter Banane, Milch, Sahne, Kakao, Zucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren oder mixen.
Die Mischung in den Ninja-Creami-Becher gießen. Den Becher flach und luftdicht verschließen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
Bevor das Produkt verarbeitet wird, den Becher aus dem Gefrierfach nehmen und in den Ninja-Creami einsetzen.
Programm Ice Cream auswählen und laufen lassen, bis die Konsistenz cremig und fest ist.
Falls nach dem ersten Durchgang noch zu weich, Re-Spin durchführen.
Nach dem Spin optional als Topping oder Mix-In Kakaonibs oder dunkle Schokostückchen hinzufügen, falls gewünscht.

Tipps

Reife Bananen verwenden, damit die natürliche Süße die Kalorien senkt und der Geschmack intensiver wird.
Falls der Geschmack zu scharf ist, eine Prise Salz hinzufügen, das verstärkt die Schokoladennote.
Für eine noch cremigere Textur kann die Variation mit etwas Milchpulver (10 g) pro Becher ergänzt werden, vorausgesetzt die Konsistenz bleibt im 440 ml Basisbereich.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit sich die Luft zurückziehen kann und eine glatte Textur entsteht.

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