Cheesecake Deluxe

Beschreibung

Eine cremige Cheesecake-Eis-Basis aus Frischkäse, Sahne, Vollmilch, Zucker und Vanille, kombiniert mit zarten Keksen als Mix-In. Die Basis ergibt ca. 410–420 ml, sodass der Becher nicht überfüllt wird. Die Kekse kommen nach dem ersten Durchlauf als Mix-In hinein, um Textur und Geschmack zu intensivieren. Der Ninja Creami-Workflow: Basis zubereiten, in den Becher füllen und einfrieren, Ice Cream-Programm laufen lassen, danach die Kekse als Mix-In hinzufügen und erneut mixen, bis alles gleichmäßig integriert ist.

Zubereitung

Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, dann Sahne, Vollmilch, Zucker und Vanille hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Die Basis sauber in den 473 ml-Becher füllen, bis ca. 410 ml erreicht sind (Luft für Emulsion). Becher verschließen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
Becher aus dem Gefrierfach entnehmen, in das Ninja-Creami-Gerät einsetzen und das Programm Ice Cream auswählen. Starten, bis der Zyklus abgeschlossen ist.
Nach dem ersten Zyklus die 40 g Kekse (als Mix-In) hinzufügen und anschließend den Mix-In-Programmzyklus starten, damit die Kekse gleichmäßig verteilt werden.
Sofort servieren oder optional noch einige Minuten im Gefrierfach nachkühlen, damit sich eine festere Struktur bildet.

Tipps

Basis-Füllmenge beachten: ca. 410 ml in den Becher füllen, maximal sollten es ca. 440 ml Basis sein.
Kekse als Mix-In verwenden, nicht als Hauptbestandteil der Basis; so bleibt die Textur cremig wie Cheesecake.
Wenn die Textur nach dem Mix-In zu flüssig wirkt, eine kurze Pause im Gefrierfach helfen, bevor man serviert.

Eigene Notiz speichern

Melde dich an, damit du persönliche Notizen direkt am Rezept hinterlegen kannst.

Für dieses Rezept liegen noch keine freigegebenen Bewertungen vor.