Kaffee-Kick und Protein in einer löffelbaren Variante.
Ein cremiges Espresso-Eis mit Proteinpower. Die Basis besteht aus Vollmilch, Sahne, starkem Espresso, Zucker und neutralem Proteinpulver, angereichert mit Vanille für mehr Tiefe. Die Textur kommt durch Fettanteil (Sahne) und Trockenmasse (Protein) zustande, damit das Ergebnis wie echtes Eis wirkt und nicht wie eine dünne Milchbase. Optional als Mix-In Espresso-Keksstücke für zusätzlichen Crunch.
Stärke den Kaffee: Stark gebrühter, kalter Espresso wird vorbereitet und abgekühlt.
Proteinpulver vorbereiten: 25 g Proteinpulver mit wenig Milch (aus der Basis) glattrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Basis mischen: In einer Schüssel Vollmilch (220 ml), Schlagsahne (120 ml), kalten Espresso (60 ml), Zucker (18 g) und Vanilleextrakt (0,5 TL) gut verrühren. Die glatte Proteinlösung unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Kühlen: Basis mindestens 2 Stunden kalt stellen (besser über Nacht), damit sie fest genug ist und die Aromen durchziehen können.
Creami-Verarbeitung: Base in den Ninja-Creami Cannister geben und das Programm "Ice Cream" starten.
Mix-In hinzufügen: Nach dem ersten Spin Espresso-Keksstücke (ca. 15 g) als Mix-In hinzufügen und mit dem Resspin (zweiter Spin) gleichmäßig integrieren.
Servieren: Das fertige Eis sofort servieren oder in Behälter füllen und erneut kühlen, bis es fest ist.
Für einen intensiveren Kaffeegeschmack mehr Espresso verwenden, aber die Flüssigkeitsmenge beachten.
Sollte die Konsistenz nach dem ersten Spin zu fest sein, leicht kalte Milch hinzufügen und erneut spinnen.
Proteine liefern zusätzlichen Nährwert, der Geschmack bleibt durch Kaffee und Vanille ausgewogen.